木耳浸泡时间过长,可能会滋生霉菌,增加胃癌风险

1、有毒，建议不要食用。久泡后的黑木耳有可能亚硝酸盐会升高，增加胃癌风险。同时，久泡后的木耳中出现毒素分为两种，一种是在种植和晒制的过程中就已经有细菌大量繁殖分泌的毒素，污染酵米面黄杆菌的变质而引起的；另一种就是黑木耳在泡发的过程中被细菌、霉菌等污染，产生了毒素。

2、霉菌毒素的危害很大，最常见的是黄曲霉毒素等。所以黑木耳泡得过久容易产生毒素致命，这是真的。现在天气渐热，其实不仅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干肉等浸泡时间太久，都有可能会产生毒素，食用后，轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状，重者可引发多脏器衰竭。

3、一般浸泡时间超过八小时就不能再吃了这个时候不能吃真菌，因为里面可能已经出现了一些微生物和病菌还可能产生毒素，吃了对肠胃健康不好。避免浸泡八小时以上再吃因为木耳不能长时间浸泡。浸泡时间过长，可能导致细菌霉菌大量入侵繁殖造成变质。

4、就可能会受到空气当中的细菌或者是一些霉菌的污染，因此就会产生一些有害的物质，所以在吃了这样的木耳之后，对于我们身体影响还是比较大的。

5、因为木耳在浸泡过程中，可能会受到细菌、霉菌等微生物的污染，如果浸泡时间过长，这些微生物可能会产生毒素，导致中毒。几乎每年都有新闻报道，吃了泡发时间比较长的木耳，发生中毒甚至死亡的事件。比较典型的是去年浙江一家三口木耳中毒的新闻，其中小女孩多器官功能衰竭，好在最终抢救过来了。

种植木耳的利润与成本

木耳种植利润 正常情况下，木耳种植原材料成本，比如营养土、药品、木屑、菌种、麦麸等等，这些东西的成本大概需要4500元左右，另外是人工成本的投入，例如接种、拌料、装袋、管理等导尿管，这个的成本大约需要2000元左右。

木耳种植利润木耳的种植收益受到市场和生产管理的影响。正常情况下，经地栽模式生产的木耳每亩利润在1-2万元左右，采用吊带栽培模式种植的木耳每亩利润可达3-4万元，总的来说，与其他食用菌相比，种植木耳的成本相对要低很多，并且市场价格波动比较小，种植风险也比较小。

采用地栽种植，生产设备费用大致在1800元左右，人工费用大概在6250元左右，总成本大概在73万元/亩左右。2：采用棚架种植，生产设备费用大致在20000元/亩左右，人工费用大概在27000/亩元左右，总成本大概在8万元/亩左右。

亩大棚种木耳利润可以达到40％。木耳是一种药用价值很高的菌类物质，也是我国主栽的品种之一，一般情况下地栽的话1亩可产800～1000斤左右的干品。在每亩种植1斤木耳的成本，首先就是每亩的利润，1亩的话就算完成成功建成，那需要投入的成本主要是木耳的生长年限长短。

你可以根据你当地的市场木耳价格自己计算吧。如果你到哪里气候温度适宜，一般一年可以栽培两次。地栽一亩木耳利润可以达到1-5万元左右，而吊袋种植一亩木耳利润可以达到3-4万元左右。

辽宁朝阳适合种植黑木耳吗?

生物学特性 黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜。菌丝在含水量60％～70％的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70％以上，空气相对湿度90％～95％。

甘肃省张掖地区与辽宁省朝阳食用菌研究所近日签订合作协议，力争5年内在张掖建立20万亩、目前全国最大的塑料袋地栽黑木耳生产基地。

根据辽宁的气候条件，比较适合种植平菇，金针菇，双孢菇，黑木耳，杏鲍菇，白灵菇等等中低温品种的菌类。或者说是比较耐低温的品种。种植条件主要是首先应该有技术。有场地，当地的玉米芯，大豆秸秆都是培养食用菌的比较好的原料。注意事项主要是按照各个品种的生物特性进行配料。接种。管理。